![]() Asopao de Pollo Ingredientes: 1 Pollo de 5 libras 5 tazas de agua 1/2 Libra de jamón 2 ½ Libras de arroz 2 Libras tomates 1 ½ Libra de masa de cardo 1/2 Libra de queso 1 Latica pimientos morrones 2 Laticas de salchichas 1 Lata de espárragos 2 Latas de sopa vegetal 2 Latas de Petit-Pois Baldom 4 Sobrecitos de Caldo De Pollo Ranchero 2 Cebollas en ruedas 3/4 Taza de pasta de tomate Agrio de naranja Malagueta Baldom Ají verde Recaíto Verde Baldom 3 cucharaditas de Vinagre Baldom Orégano Baldom Ajo en pasta Baldom 1 cucharada de Salsa Inglesa Ranchero Preparación : Después de limpiar el pollo, parta en piezas y lave con agrio de naranja. Ponga la carne en 5 tazas de agua con el laurel, la malagueta, recaíto verde, ají verde, el Vinagre Baldom, 1 libra de tomates picados y limpios de semillas, hueso de jamón, orégano, ajo, una cucharada de Salsa Inglesa Ranchero, 1 cebolla y una cucharada de sal. Póngala al fuego hasta que estén blandas. Aparte las carnes de los huesos y pique un poco. Reserve el líquido. Prepare una salsa con el aceite, el resto de cebolla, pasta de tomate disuelta en una taza del caldo donde se hirvió el pollo, el resto de la sal, salsa inglesa, vinagre, alcaparras y Salsa Picante Ranchero. Eche las carnes. Luego cuele el resto del caldo, mida y complete 16 tazas con agua y agregue a las carnes junto con los sobrecitos de caldo de pollo Ranchero. Rectifique sal y vinagre Baldom. Cuando el conjunto hierva, adicione el arroz lavado. Mueva de vez en cuando para que no se pegue.
![]() Habichuelas con dulce Ingredientes:
![]() Majarete de Maíz Ingredientes 4 tazas de leche 4 mazorcas de maíz 4 cucharadas de fécula de maíz 1/2 taza de azúcar 2 tazas de leche de coco 1 cucharadita de vainilla 1 pizca de sal 4 palitos de canela 1/2 cucharadita de canela en polvo 1/2 taza de agua Preparación Mezcle todos los ingredientes (excepto la canela en polvo). Ponga en una olla a fuego medio. Revuelve constantemente para evitar que se adhiera al fondo. Cuando espese, retire del fuego y sirva inmediatamente en tacitas pequeñas o copas de helado. Espolvorea con canela en polvo. Deja refrescar a temperatura ambiente, después póngalo en el refrigerador por 15 minutos antes de servir.
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